An der Sonderschau «Future Retail» entdecken Besuchende innovative Produkte, neue Food-Konzepte und Trends für den Detailhandel von morgen. Verschiedene Unternehmen präsentieren ihre Neuheiten und laden zum Entdecken und Probieren ein.
Gute Ideen gibt es in der Schweizer Lebensmittelbranche viele. Der Weg ins Regal ist trotzdem lang. Junge Unternehmen brauchen Sichtbarkeit, ehrliches Feedback und den direkten Draht zu Handel, Gastronomie und Industrie.
«Future Retail» schafft genau diesen Ort. Hier zeigen Start-ups und innovative KMU, was sie entwickelt haben: von fermentierten Proteinen über Upcycling-Produkte bis zu neuen Getränkekonzepten. An den täglichen Degustationen können Besuchende die Produkte probieren und direkt mit den Gründerinnen und Gründern ins Gespräch kommen.
Als grösstes Innovationsnetzwerk der Schweizer Agro-Food-Branche verbindet Swiss Food Research über 280 Mitglieder aus Forschung, Industrie und Gesellschaft mit dem Ziel, Ideen bis zur Marktreife zu begleiten.
Mit «Future Retail» möchten wir innovative Projekte aus unserem Netzwerk sichtbar machen und zeigen, wie ein Regal der Zukunft aussehen kann. Wir bringen Innovation mit den Besuchern zusammen, die über das Sortiment von morgen entscheiden. So entstehen Kontakte, die weiterführen: zu Pilotprojekten und Partnerschaften.
Die Sonderschau entsteht in Zusammenarbeit mit Swiss Food Research und Schelling AG.
