Bäckerei-, Confiserie- und Süsswarenbranche

Vanille – das vielseitigste Gewürz der Welt

Ob Gebäck, Desserts oder herzhafte Gerichte: Viele Rezepturen werden erst durch eine Zutat komplett. Ihr Geheimnis reift in den Schoten verschiedener Orchideenarten. Am bekanntesten ist Vanilla planifolia, die sogenannte Gewürzvanille. Sie liefert ein aromatisches Mark mit wertvollen Eigenschaften.