Steuerungen und Prozesstechnologien für die Nahrungsmittelverarbeitung.
Die EBSmoke AG stellt Steuerungen für die Nahrungsmittelverarbeitung und Ionisierung für die Fleischräucherung her. Wir bauen Steuerungen und entwickeln Innovationen seit 1985, unsere Technologien haben Schweizer Qualität und sind weltweit mehrere Tausend Mal im Einsatz.
Unsere moderne Steuerung EB1 hat ein grosses, helles Display, ist einfach zu bedienen und kompatibel mit allen gängigen Rauchanlagen. Im laufenden Betrieb ist sofort klar, welcher Prozessschritt läuft und wie weit das Rezept fortgeschritten ist. Programme können rasch angepasst werden.
Die EBMini ist die optimale Steuerung für Tumbler, Autoklaven, Kochanlagen, Kochkessel, Duschen, etc. Sie ist so gross wie ein A5-Blatt und mit sehr wenig Aufwand an bestehenden Maschinen und Anlagen ausgewechselt.
Ionsmoke ist ein weltweit einzigartiges Räucherverfahren, in welchem mittels Ionisierung die Rauchzeit halbiert werden kann und 98% des Feinstaubes in der Rauchkammer aufgebraucht wird. Das spart Energie, Räuchermaterial und erhöht die Kapazität der Rauchanlage.
HACCP Konformität stellt die EBLuft Software sicher, welche mit den Steuerungen gekoppelt ist und sämtliche Prozesse in den Anlagen aufzeichnet und visualisiert.
