Lebensmittelsicherheit durch UV-C- und Ozon-Technologie

Lebensmittelsicherheit in der gesamten Produktionskette

oxytec entwickelt, produziert und installiert Anlagen zur Beseitigung von organischen Verunreinigungen, Keimen und Gerüchen. Die langjährige Erfahrung mit den hohen Hygieneanforderungen der Lebensmittelindustrie hilft dabei, Risiken fernzuhalten sowie Produktqualität und Haltbarkeit merklich zu verbessern.

Verbesserung der Hygiene an allen Stationen

• Verpackungen entkeimen: Von aussen eingebrachte verpackte Produkte desinfizieren wir in unseren Keimschleusen mittels UV-C-Licht.
• Keimfreie Arbeitsräume: Schutz der Mitarbeiter vor Ansteckung und der Produkte vor Kontamination durch UV-C-Anlagen, die das Keimniveau signifikant reduzieren.
• Keimfreie Kühlhäuser: Mit UV-Technologie reinigen wir die Oberflächen und halten die Luft auch bei der Lagerung keimfrei.
• Hygienische Produktionsanlagen: UV-C Bestrahlungsgeräte halten Produktionsbänder kontinuierlich keimfrei.
• Sicheres Prozesswasser: Produktionswasser in Leitungen und Tanks machen wir mit UV-C Technik zu 99,999% keimfrei.

Umweltgerechte Reinigungsverfahren

Bisher galt: Gegen Keime hilft nur Temperatur oder Chemie. Mit der UV-C Bestrahlung und mit UV-Ozon haben wir sichere und deutlich weniger energieintensive Alternativen.

• UV-C Bestrahlung: Kontinuierliche Desinfektion von Oberflächen und Raumluft.
• UV-Ozon Luftreinigung: Wandelt Fett in gasförmige Bestandteile um und beseitigt Gerüche.
• Plasma Luftreinigung: Rein physikalisches Prinzip zur Geruchsbeseitigung und Neutralisierung von Bakterien, Viren und Sporen.
• Wäschersysteme: Binden Rauch, Fette und Russpartikel in Grillanlagen und Räuchereien.

Vom Fraunhofer Institut getestet

Das Fraunhofer Institut hat die Wirkung der UV-Desinfektion in einem fleischverarbeitenden Betrieb untersucht. Dank der UV-Zuluft-Desinfektion war die Keimzahl im Vergleich zu Literaturwerten auf ein 10 Millionstel reduziert.