Nachhaltigkeit messbar machen
Wie nachhaltig ist ein Rohstoff tatsächlich? Allgemeine Aussagen reichen für Lebensmittelhersteller heute oft nicht mehr aus. Gefragt sind nachvollziehbare Daten, transparente Lieferketten und konkrete Ansatzpunkte für die eigene Nachhaltigkeitsstrategie. Genau hier setzt die Schweizer Zucker AG an.
Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette
Wir kennen die Umweltauswirkungen unseres Zuckers bestens. Mit einem wissenschaftlich fundiert berechneten Product Carbon Footprint (PCF) bis auf die Stufe des Landwirtschaftsbetriebs schaffen wir die Datengrundlage, die Kunden zunehmend für Nachhaltigkeitsberichte, Klimaziele und Produktbewertungen benötigen.
Zudem geniesst die heutige Zuckerrübe in der Schweiz ideale Anbaubedingungen. Die Rüben werden in Fruchtfolgen statt in Monokulturen angebaut. Optimiertes Saatgut, eine schonende Bodenbearbeitung und der gezielte Einsatz von Hofdünger tragen zusätzlich zu einer ressourcenschonenden Landwirtschaft bei.
Auch auf dem Weg zur Fabrik spielen kurze Distanzen und ein hoher Bahnanteil eine wichtige Rolle. In der Verarbeitung setzt die Schweizer Zucker AG unter anderem auf Energieeffizienz, umweltfreundlichere Energieträger, geschlossene Kreisläufe und eine hochwertige Abwasserreinigung.
Die gesamte Rübe wird genutzt
Bei der nachhaltigen Zuckergewinnung entstehen wertvolle Rohstoffe wie Viehfutter, Biogas und natürliche Düngemittel. Übrig bleibt gar nichts – im Gegenteil: Sogar die Erde, die an den Rüben hängen bleibt, wird von unserer Tochterfirma Ricoter zu nährstoffreicher Pflanzenerde aufbereitet. So verwerten wir Schweizer unsere Zuckerrüben zu 100 Prozent.
Auf dem Weg zu Netto-Null
Bis 2030 will die Schweizer Zucker AG ihre Treibhausgasemissionen gegenüber dem Basisjahr 2020 um 42 Prozent reduzieren. Die Science Based Targets Initiative (SBTi) bestätigt, dass der CO2-Absenkpfad der Schweizer Zucker AG nicht aus der Luft gegriffen, sondern wissenschaftlich fundiert ist.
In einem ersten Schritt senkt die Schweizer Zucker AG die CO2-Emissionen in Scope 1 und 2. Mit dieser Reduktion der Emissionen innerhalb von nur zehn Jahren leistet sie einen Beitrag zur Begrenzung der Erderwärmung auf 1,5 Grad Celsius.
Erfahren Sie an der NovaFood, wie Schweizer Zucker Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette messbar macht.
